Le Projet Alimentaire (PAT) Pays Midi Quercy a été construit en concertation avec les acteurs locaux (institutions, associations, agriculteurs, citoyens etc…). Le programme continue de se déployer en développant des actions sur ses 5 axes.

Les actions sont construites au fur et à mesure avec les partenaires du PAT. La labellisation de niveau 2 obtenue par le PAT Pays Midi Quercy permet de bénéficier de programmes de financement développés par les politiques publiques (appels à projets de l’Europe, de l’Etat, de la Région et autres institutions…). 

Vous trouverez ci-dessous un descriptif succinct les actions positionnées sur les années 2026-27. 

Pour les actions réalisées les années précédentes, vous pouvez consulter :

• Les fiches actions sur le site PAT dans chacun des 5 axes du PAT en cliquant ici
• Le tableau récapitulatif « Plan Actions PAT Pays Midi Quercy » que vous pourrez trouver en cliquant ici 

Les actions du Projet Alimentaire Pays Midi Quercy 2026-2027

AXE 1 – DEVELOPPEMENT DES CIRCUITS COURTS ALIMENTAIRES

• Animation du Club des cuisiniers des Cantines 

Un Club des cuisiniers des cantines a été créé en 2023. 

Basé sur des interventions techniques culinaires menées par la diététicienne du Conseil Départemental 82, ce club se réunit plusieurs fois par an. Il est aussi l’occasion pour les cuisiniers de se rencontrer et d’échanger sur leur fonctionnement, leur approvisionnement…
L’animation du Club des Cuisiniers se poursuit sur les années 2026-27

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions DRAAF (SNANC 2024 et SNANC 2025) et Leader Occitanie

• Accompagnement d’un groupe d’agriculteurs sur les outils de transformation alimentaire

Un premier accompagnement d’agriculteurs autour de la réflexion sur l’opportunité de monter un laboratoire de transformation collectif avait été mené en 2023-24 avec l’appui de l’ADEFPAT, du CER France et de la FDCUMA82.
Un groupe d’agriculteurs a mobilisé les services du PAT Pays Midi Quercy pour envisager la mutualisation d’outils de transformation. La réflexion est en cours et se poursuivra sur les années 2026-27 

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions DRAAF (SNANC 2024) et Leader Occitanie

AXE 2 -VALORISATION DU TERROIR ET DES PATRIMOINES ALIMENTAIRES

• Diffusion du guide des acteurs de l’alimentation en Pays Midi Quercy

Le nouveau guide « Produits en Pays Midi Quercy » a été édité en fin de printemps 2026.
Sa diffusion se poursuit auprès des institutions, des agriculteurs, des habitants… sur les années 2026 et 2027 ! 

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions DRAAF (SNANC 2024) et Leader Occitanie

AXE 3 – RECONNAISSANCE DU LIEN ALIMENTATION ET SANTE

• Bien manger pour vieillir en bonne santé

Cette action a été construite en partenariat Projet Alimentaire et Contrat Local de Santé du Pays Midi Quercy. Des rencontres et animations sont programmées dans 2 établissements , en début d’année 2027, autour de l’évolution nutritionnelle en faveur des changements des habitudes alimentaires, de la maîtrise de l’approvisionnement et du gaspillage alimentaire dans les établissements médico-sociaux. 

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions DRAAF et ARS Occitanie

• Collèges : Opération « Cuisine Ta Santé » pour sensibiliser les élèves au lien entre alimentation et santé

Le Projet Alimentaire Pays Midi Quercy a organisé avec ses partenaires du Laboratoire Départemental 82 et du CPIE Quercy Garonne, des actions à destination des collèges. 

Ainsi, les 3 collèges (Nègrepelisse, Saint Antonin et Caussade) bénéficient d’actions de sensibilisation permettant d’aborder de manière concrète et pédagogique les liens entre alimentation, santé et environnement. À travers des actions complémentaires, les élèves sont invités à mieux comprendre leurs habitudes alimentaires, à adopter de bonnes pratiques et à réfléchir à l’impact de leurs choix sur leur environnement.

Ces actions sont déployées sur les années scolaires 2025-26 et 2026-27

Financement PETR Pays Midi Quercy et CPIE Quercy Garonne avec les subventions DRAAF (SNANC 2024)

• Ecoles « Sessions éveil au gout »

Des interventions dans les écoles viseront à sensibiliser les enfants au lien entre alimentation et santé et ouvrir sur l’éducation à l’alimentation durable.
Une diététicienne interviendra dans 3 écoles primaires du Pays Midi Quercy sur l’année scolaire 2026-27 (1 par communauté de communes)  

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions DRAAF (SNANC 2025)

AXE 4 – DEVELOPPEMENT DE L’AUTO-PRODUCTION DES HABITANTS

• Des ateliers de cuisine et nutrition lors des distributions d’aide alimentaire

Pour venir en appui du travail des associations d’aide alimentaire, cette action vise à proposer des ateliers lors des distributions d’aide alimentaire pour apprendre à cuisinier facilement fruits et légumes et légumineuses. 

15 interventions seront menées par la diététicienne du Département82 au moment des distributions alimentaires (5 par Communautés de Communes) sur l’hiver 2026-27.

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions DRAAF (SNANC 2025)

AXE 5- ASSURER LA PERENNITE DE LA DYNAMQUE AGRICOLE

• « Agroécolab Midi Quercy » : structuration d’ateliers d’échanges de pratiques agroécologiques

Le PETR Pays Midi Quercy, l’ADEAR82, et la FDCUMA82 ont expérimenté l’organisation d’échanges de pratiques agroécologiques depuis début 2021.
Pour donner une suite à ces rencontres, les partenaires ont souhaité faire évoluer le projet vers une dimension structurante. Ces nouvelles sessions de rencontres proposent d’accompagner les groupes vers l’expérimentation et l’appropriation d’outils leur permettant d’organiser leurs échanges sur le long terme entre eux et en lien avec le territoire.  

L’Agroécolab Midi Quercy permettra d’explorer les possibles pour démultiplier la diffusion des pratiques agroécologiques dans la durée et dans une période particulièrement chaotique

Plusieurs rencontres seront organisées en 2026, dans la continuité de l’année 2025 et cette action sera finalisée par un événement de clôture en début d’année 2027. 

Financement PETR Pays Midi Quercy, ADEAR82, FDCUMA82 avec les subventions Fondation Carasso.

• Appui à la filière ovin caprin

Ce sujet a pour objectif partagé d’appuyer la construction d’une filière ovine/caprine tant du point de vue des pratiques agroécologiques (préservation des prairies, pâturages, montée en compétences du groupe d’éleveurs sur tout le territoire du Pays Midi-Quercy sur la valorisation des milieux semi- naturels, l’adaptation de leurs rations en fonction des fourrages produits sur l’exploitation, itinéraires techniques et la mutualisation des moyens de production…) ; que du volet économique/débouchés locaux ( Accompagner les agriculteurs dans leur recherche de débouchés plus spécifiquement de fromages et de viande de chevreau).

Ce projet a démarré en juillet 2026 et se poursuivra jusqu’à fin 2027 avec les interventions de l’ADEAR82 et de la CA82.

Voir fiche présentation détaillée dans le dossier internet (Axe5 – « Appui à la filière ovin caprin »)

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions FEADER/Région Occitanie/Agence de l’Eau Adour Garonne

• Accompagner l’installation en agroécologie

L’objectif de l’ADEAR 82 est de créer chaque année (2026 et 2027) six binômes entre nouveaux installés et paysans expérimentés, engagés dans des démarches agroécologiques (AB ou équivalent). Le tutorat favorise la transmission de savoir-faire pratiques et de repères techniques et humains, via une relation de confiance. Cette nouvelle phase va au-delà de la simple mise en relation : elle structure un véritable réseau de tuteurs, intègre une méthodologie commune, et met en place un travail de capitalisation. 

En parallèle, la FDCUMA82 sensibilisera les nouveaux installés dans une démarche collective CUMA. 

Voir fiche présentation détaillée dans le dossier internet (Axe5 – « Accompagner l’installation en agroécologie »)

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions FEADER/Région Occitanie/Agence de l’Eau Adour Garonne

• Améliorer la qualité agronomique et la rétention de l’eau dans les sols 

Ce projet se divise en plusieurs actions complémentaires qui seront menées sur les années 2026-27.

• Action 1 : Recensement des ressources locales en matière organique disponible (déchets verts) et des besoins en apport pour les agriculteurs (action menée par le PETR Pays Midi Quercy)
• Action 2 : Sensibilisation à l’agroforesterie pour développer la production de matière organique sur les exploitations et améliorer la résilience face au changement climatique  (action menée par Campagnes Vivantes)
• Action 3 : Visite d’une CUMA et d’une exploitation en Aveyron : valorisation du bois en déchiquetage et paillage pour animaux (action menée par la FDCUMA82)
• Action 4 : Journée de démonstration et d’échanges sur le Stip-Till et les couverts végétaux (action menée par la FDCUMA82)

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions FEADER/Région Occitanie/Agence de l’Eau Adour Garonne

•  Accompagnement collectif sur les fermes « Idée au projet », création d’un maillage territorial entre les fermes pour faciliter l’installation

L’accompagnement collectif proposé par l’ADEAR82 « De l’idée au projet, à la découverte du métier de paysan.ne » sera mené en itinérance sur les fermes tutrice du réseau sur le territoire PETR Pays Midi Quercy. 

L’objectif pour les porteurs de projet permettre aux porteurs de projets d’acquérir les premières connaissances et les outils nécessaires à la conception d’un projet agricole. A l’aide de ces outils (notamment le schéma d’exploitation, le calendrier de travail, et la frise de trajectoire) il permettre également d’analyser le métier de paysan à travers des témoignages recueillis lors de plusieurs visites de fermes durant la session.

Financement PETR Pays Midi Quercy avec les subventions FEADER/Région Occitanie/Agence de l’Eau Adour Garonne/DRAAF Occitanie/Leader/ARS/Carasso

Plus d’infos sur le programme PAT :
BRANDY Marie
Chargée mission PAT
Téléphone : 05 63 24 60 65
Mél : pat-pmq@info82.com